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Ancor prima che il termine medicina alternativa venisse formalmente utilizzato, l'aromaterapia era già praticata 5000 anni fa dagli egiziani. A quel tempo, l'olio veniva estratto dalle piante aromatiche per infusione e utilizzato per l'imbalsamazione, per la cosmesi e per scopi medicinali. Questa conoscenza fu trasmessa ai Greci e servì come base per ulteriori scoperte, compresi gli effetti rilassanti e stimolanti della fragranza di alcuni fiori. Andando più indietro, la dipendenza dell'uomo dall'ambiente per tutti i suoi bisogni primari e la sopravvivenza lo ha portato a scoprire modi naturali di conservazione degli alimenti e il trattamento di varie condizioni utilizzando erbe e aromi.